皮や種まで

朝のテレビで、果物や野菜は、皮や種まで、しっかり食べた方が良いといっていた。

植物性の食品に含まれる、色素や香り、灰汁などの成分から見つかった化学物質が、

体の抗酸化力や免疫力を高めることで、健康維持や体調の改善などに役立つとのこと。

私は、昔から野菜や果物の皮をよく食べていたが、さすがに種までは食べていない。

テレビでは、アボカドの種も食せるなら、食した方が良いといっていたが・・・。

リンゴやスイカくらいなら、よく噛めば食べれないこともないが、小さい時、盲腸になるから、「種は食べないように！」と言われたことを思い出す。

野菜や果物の種や皮もまとめて摂りたい場合は、ミキサーにかければ良いだろう。

朝の食事では、キューウィ、かんきつ類、リンゴをよく食す。

ちょっと、リンゴの種でも挑戦してみますか。

種が食べれるなら、芯の部分も食べれるような気がする。

でも、さすがにへたの部分は・・・。

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